礦泉水是含有溶解的礦物質或較多氣體的水,國家標準中規定的九項界限指標包括鋰、鍶、鋅、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游離二氧化碳和溶解性總固體,礦泉水中必須有一項或一項以上達到界限指標的要求,其要求含量分別為(單位:mg/L):鋰、鍶,鋅、碘化物均≥0.2,硒≥0.01,溴化物≥1.0,偏硅酸≥25,游離二氧化碳≥250和溶解性總固體≥1000。市場上大部分礦泉水屬于鍶(Sr)型和偏硅酸型,同時也有其他礦物質成份的礦泉水。
檢測項目:
色度、渾濁度、臭和味、肉眼可見物、鋰、鍶、鋅、碘化物、偏硅酸、硒、游離二氧化碳、溶解性總固體、硒、銻、砷、銅、鋇、鎘、鉻、鉛、汞、錳、鎳、銀、溴酸鹽、硼酸鹽、硝酸鹽、氟化物、耗氧量、鐳放射性、揮發酚、氰化物、陰離子表面活性劑、礦物油、亞硝酸鹽、總β放射性、大腸菌群、糞鏈球菌、銅綠假單胞菌、產氣莢膜梭菌